Mae siocled yn ffyslyd. Mae ocsigen yn mynd ar ôl cynnwys menyn coco a chnau, gan eu troi'n afreolaidd. Mae lleithder yn sbarduno blodau siwgr - yr arwyneb golau, llychlyd hwnnw y mae pawb yn ei wybod. Mae siglenni tymheredd yn achosi blodeuo braster. Ac oherwydd bod siocled yn gyfoethog mewn braster, mae'n amsugno arogleuon cyfagos fel sbwng wrth golli ei nodau coco a fanila ei hun i'r aer.
Felly nid bag wedi'i argraffu yn unig yw cwdyn siocled. Mae'n system rhwystr sy'n gorfod trin ocsigen, anwedd dŵr ac arogl ar yr un pryd - a goroesi gwres, golau, cracio fflecs a sêl ddrwg ar hyd y ffordd.
Nid y cwestiwn go iawn yw "pa ffilm sydd fwyaf trwchus?" Mae'n: pa strwythur sy'n cadw mewn gwirioneddhwnrysáit ffres drwoddhwnllwybr dosbarthu, gydahwntarged oes silff?
1. Ocsigen: The Quiet Killer
Mae ocsigen yn mynd mewn dwy ffordd: mae'n treiddio trwy'r ffilm, neu mae'n sleifio i mewn trwy sêl ddrwg. Mae'r cyntaf yn dibynnu ar y deunydd; mae'r ail yn dibynnu ar ba mor dda y gwnaed y cwdyn.
Mae rhwystr ocsigen cryf yn bwysicaf pan fydd gan eich siocled gnau, pralines, llenwadau braster uchel, oes silff hir, neu pan fydd yn croesi cefnforoedd. Mewn pecynnu hyblyg, mae'r rhwystr hwnnw fel arfer yn dod o haen bwrpasol - ffoil alwminiwm neu ffilm wedi'i meteleiddio - wedi'i rhyngosod rhwng haenau polymer sy'n ychwanegu caledwch, y gallu i argraffu a pherfformiad sêl gwres.
Ac un peth arall: nid yw ffilm wych yn achub morlo drwg. Gall cwdyn gydag OTR rhagorol ddal i anadlu trwy sêl anghyflawn, llinell sêl halogedig, gollyngiad sianel neu dwll pin. Profwch y bag gorffenedig, nid y stoc rholio yn unig.
2. Lleithder: Beth Sy'n Achosi Blodau
Mae anwedd dŵr yn symud o aer llaith i'r pecyn. Os bydd yn mynd i mewn, mae'n hydoddi siwgr ar yr wyneb; pan fydd yr aer yn sychu eto, mae'r siwgr yn ailgrisialu i'r haen wen ddiflas honno y mae pawb yn ei galw'n flodeuo. Mae hinsoddau llaith, sifftiau tymhorol a chludo nwyddau ar y môr i gyd yn gwaethygu hyn.
Mae perfformiad lleithder yn cael ei fesur gan WVTR (Cyfradd Trosglwyddo Anwedd Dŵr). Mae is yn well - ond darllenwch yr amodau prawf ochr yn ochr â'r rhif bob amser, oherwydd mae tymheredd, lleithder, trwch ffilm a geometreg cwdyn i gyd yn newid y canlyniad.
3. Arogl: Yr Un Neb yn Gweld
Mae trosglwyddo arogl yn anweledig, a dyna pam mae'n cael ei anwybyddu nes bod y cwsmer yn cwyno. Mae nodau siocled, coco, rhost, caramel a chnau yn gyfnewidiol - maen nhw'n mudo allan trwy'r ffilm, yn enwedig pan fydd tymheredd storio yn codi.
Mae'r gwrthwyneb yn waeth. Mae siocled yn amsugno arogleuon o fyrbrydau cyfagos, inciau argraffu, gludyddion, cemegau glanhau, hyd yn oed cardbord. Oherwydd ei fod yn gyfoethog mewn braster, mae'n cydio yn y moleciwlau hynny ac yn eu dal.
Mae strategaeth arogl go iawn yn golygu: cadw'r nodiadau da i mewn, rhwystro'r rhai drwg allan, defnyddio inciau cyswllt bwyd a gludyddion nad ydyn nhw'n ychwanegu blas, rheoli gofod pen, a pheidio â gadael i dymheredd storio ddringo. Peidiwch â gadael i gyflenwr ddweud "rhwystr uchel" yn unig - gofynnwch pa foleciwlau y mae'r strwythur yn eu hatal mewn gwirionedd, a phrofwch gyda'ch cynnyrch eich hun.
4. Beth sydd mewn gwirionedd y tu mewn i'r laminiad
Mae cwdyn rhwystr uchel yn cael ei adeiladu fel brechdan clwb. Mae gan bob haen un swydd:
Haen rhwystr- ocsigen, lleithder, golau (ac weithiau arogl)
Seliwr mewnol- dibynadwyedd gwres-sêl + wyneb cyswllt bwyd
Haen gludiog / tei- bondio'r pentwr heb ddifetha perfformiad
Ar gyfer siocled heriol, lamineiddio ffoil alwminiwm yw'r rhagosodiad pan fo ocsigen, lleithder a golau i gyd yn hollbwysig. Mae ffilmiau rhwystr uchel metelaidd neu dryloyw yn dod i mewn pan fyddwch chi'n poeni mwy am ymddangosiad, pwysau neu gynaliadwyedd. Mae'r ateb cywir yn cyd-fynd â'ch cynnyrch - nid pa ddeunydd bynnag y mae'r ffatri'n digwydd i stoc.
5. Y Tri Phrawf Sydd Mewn Gwirioneddol O Bwys
6. Cwestiynau i'w Gofyn Cyn Cymeradwyo Cwdyn
✓ Sut mae'r laminiad yn perfformio ar ôl gwneud codenni a phlygu?
✓ Beth yw'r OTR a'r WVTR o dan amodau defnydd real?
✓ Sut mae cryfder y sêl a gollyngiad yn cael ei wirio?
✓ A yw'r haen fewnol yn ddiogel ar gyfer eich proses siocled a llenwi?
✓ A fydd yn rhwystro golau yn ogystal ag ocsigen a lleithder?
✓ Sut mae'n dal i fyny trwy gludiant a thrin dro ar ôl tro?
✓ Ydy'r zipper, rhicyn rhwygo neu gornel gron yn creu pwynt straen?
Llinell Isaf
Nid y cwdyn siocled gorau yw'r un sydd â'r haenau mwyaf. Dyma'r un y mae ei berfformiad profedig yn cyfateb i'ch rysáit, targed oes silff, llwybr dosbarthu a sut mae pobl yn ei agor mewn gwirionedd. Mae cwdyn wedi'i or-adeiladu yn gwastraffu arian; mae un sydd heb ei adeiladu'n ddigonol yn difetha'r cynnyrch - a brathiad cyntaf y cwsmer.
Creu Rhaglen Cwdyn Siocled?
Dywedwch wrthym beth yw eich math o siocled, cynnwys braster, targed oes silff, llwybr dosbarthu a phrofiad agor. Byddwn yn argymell y strwythur laminedig ac yn rhedeg y profion OTR / WVTR / sêl sydd o bwys mewn gwirionedd.
📱 WhatsApp / WeChat: +86 132 1029 0315